Winzerporträts: Die Württemberger kommen
Heiko Wangler, staatlich geprüfter Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft, Küfer und Kellermeister, führt das Weingut jetzt in der dritten Generation. Gegründet wurde das Unternehmen von Eugen Wangler im Jahre 1938. Die erste und älteste Weinkellerei in Abstatt konzentrierte sich in den ersten Jahren auf den Großlagerfassbau. Die Generation, in Person von Heinrich Wangler, der auch Fass und Weinküfermeister war, konzentrierte sich auf den Weinausbau.
Das Bestreben der Wanglers ist, die Trauben von 23 ha Anbaugebiet im Einklang mit modernster Kellertechnik und...
mehr
Kulinarisches: Genuss gewordene Poesie
Das 3-Hauben-Kulinarium der Wellness-Residenz Schalber
Wem läuft bei in Dijonsenf gebratener Lammkrone auf Kürbisgemüse in Thymian-Schalotten-Glace und Polentasackerln nicht das Wasser im Munde zusammen, zumal es anschließend noch karamellisierten Kaiserschmarren und Mokkamousse mit eingelegten Dörrpflaumen und gefüllten Schokoblättern gibt?
„Vom Empfang bis zum Service verdienen alle Mitarbeiter das Prädikat außergewöhnlich“, schrieb Gault Millau über die 5-Sterne-Wellness-Residenz Schalber in Serfaus/Tirol und vergab an Küchenchef Gerhard...
mehr
Hotelguide: Reiters Burgenland Resort
Das Burgenland ist wohl eines der reizvollsten Bundesländer Österreichs. Verschiedenste Kulturkreise haben hier ihre Spuren hinterlassen, was sich nicht nur an den vielen Sehenswürdigkeiten ablesen lässt. Die berühmten Weine erinnern überdies daran, dass das Burgenland ein Kind des Südens ist. In dieser ebenso beruhigenden wie anregenden Landschaft liegt der Kurort Bad Tatzmannsdorf und in der Nähe Reiter’s Burgenland Resort.
Die Anlage mit den zwei Hotels – dem Fünf-Sterne-Haus „Reiters Supreme Hotel“ und dem Familien- und Kinder-Hotel „Reiters...
mehr
News: Das neue Kochbuch von Fjörn Freitag
Wenn Sie Freude an ganz besonderen Kochbüchern haben, sollten Sie sich dieses Buch besorgen. Björn Freitag, der der jüngste Sternkoch in Deutschland war, hat für dieses Buch 10 außergewöhnliche 3-Gänge-Menues auf Sterne Niveau aus der feinen deutschen Küche komponiert, die auch dem ambitionierten Hobbykoch gelingen werden.
Etwas besonders hat das Buch auch zu bieten: In dem Kochbuch sind zusätzliche Rezeptabwandlungen für Gäste mit besonderen Ernährungsgewohnheiten. Besteht bei Ihren Gästen eine Unverträglichkeit bezüglich Laktose oder Gluten, oder ernährt man...
mehr
Magazin
JETZT KOSTENLOS ANMELDEN!
Die Anmeldung ist kostenfrei und unverbindlich. Nach der Anmeldung stehen alle Bereiche zur Verfügung.Einfach das Formular auf der Anmeldeseite ausfüllen und anschließend den per E-Mail zugestellte Link klicken - das war's.